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品世餐饮:商铺选址丨人流量踩点方法

发布时间:2019-01-25 20:41
品世餐饮:商铺选址丨人流量踩点方法
 
负责商铺选址的拓展人员花时间精力采点人流量,目的是要预估在评店铺开业后可能的日均营业额(日均人流量 x 捕获率或入店率 x 客单价),最终测算店铺运营的盈亏损益,倒推损益平衡的高租金金额以便跟房东谈判租金。
 
 
一般在做商铺选址时,须关注4项重点:新店的可视性,到达的便利性,人流量情况,未来的可持续发展。而测算人流量是非常能准确并直接反映新店所在位置的人潮流动量情况,它还包含了诸多有价值的信息,例如商圈信息,人口消费特征,消费指数等等。
测算人流的方法:
以目标新店的沿街或对面的人数为测算对象,按照不同的时段,分别计算各时段的双向通行人数,即为该时段的人流量。
 
 
1马路宽度大小
如马路通行口距新店30米内,要计算门面双向人流量;
如马路通行口距新店80米内,要计算门面的双向人流量和对面人流量的一半;
如马路通行口距新店80米以外的,只能计算门面的双向人流量,对面的人流量不予计算。
 
品世餐饮:商铺选址丨人流量踩点方法
 
2测算时段及时间
每个行业所需要测算的时段均有所不同,一般分为平常日即周一至周五,假日即周六与周日,不同业态采用不同的时段来采点,例如快餐店为每半个小时为一个计算段,烘焙店为每一个小时为一个计算段,而便利店为每两个小时为一个计算段。大型店铺投资好以一个月为最少测算时间,小型店考虑到工作量及成本,一般不少于一周,否则不具有代表性。
 
3气候因素
做人流量测算一定要记录当天的天气情况,以便考量气候客观因素对人流量的影响。
 
 
4单行道的街边店及转角店
由于好的店铺一位难求,有时候新店不得不开在单行道(假设道路宽度在30米与80米之间)的情况,其采点原则如下:
1街边店:位于道路边上-单行道的店铺
如图,马路靠店铺边上的双向人流(A)以100%计入,马路对面的双向人流(B)以50%计入。
 
人流量合计=A +Bx50%。
2.转角店:位于道路转角-单行道的店铺
如图,店铺转角两边的双向人流(A,B)以100%计入,再扣除店铺转角转弯的人流(C),店铺转角两边的马路对面的双向人流(D,E)以50%计入。人流量合计=A +B-C+Dx50%+Ex50%。

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